ثورة تقنية في استراتيجيات تسعير الوجبات السريعة
بدأت تقنيات الذكاء الاصطناعي تفرض واقعًا جديدًا في قطاع المطاعم، حيث كشفت تقارير حديثة أن شركة McDonald's تعتمد حاليًا على نماذج متطورة من تعلم الآلة لاقتراح أسعار المنيو في نحو 14 ألف مطعم تابع لها.
ولا تكتفي هذه الأنظمة بتحليل التكاليف التقليدية، بل تستند في قراراتها إلى تقدير مدى استعداد العملاء في كل منطقة جغرافية لدفع مبالغ معينة مقابل وجباتهم المفضلة.
كيف تعمل خوارزميات التسعير في شركة McDonald's؟
يعالج النظام الذكي ملايين المعاملات اليومية عبر آلاف الفروع لإنتاج ما تصفه الشركة بـ "السعر الأمثل" لكل صنف. وتظهر واجهات الاستخدام التي يعتمد عليها أصحاب الامتياز رسائل توضح مستويات "الحساسية السعرية" للعملاء؛ فبناءً على تحليل البيانات، قد يُصنف مطعم ما بأنه ذو حساسية متوسطة بناءً على رغبة المستهلكين في الدفع بتلك المنطقة.
تحليل المنافسة والبيانات الخارجية
إلى جانب البيانات الداخلية، يقوم نظام الذكاء الاصطناعي بجمع وتحليل أسعار القوائم المنشورة للمنافسين القريبين، مثل مطاعم Wendy's ومطاعم Burger King، عبر منصاتهم الإلكترونية. ومن المثير للاهتمام أن كلاً من شركتي Wendy's وBurger King صرحتا بأنهما لا تستخدمان التقنيات الذكية في اتخاذ قرارات التسعير حتى الآن.
تباين الأسعار وضغوط على أصحاب الامتياز
أدى هذا المحرك التقني، الذي تديره شركة Tiger Analytics بالتعاون مع شركة McDonald's، إلى توسيع الفجوات السعرية بين المطاعم التي تبيع نفس المنتجات في مناطق متقاربة. فعلى سبيل المثال، رصدت تقارير صحفية تباينًا في سعر وجبة Big Mac بين فرعين مملوكين للشركة في ولاية كاليفورنيا، حيث بلغ السعر في أحدهما 5.69 دولار، بينما وصل في الآخر الذي يبعد عنه ميلين فقط إلى 6.89 دولار، أي بزيادة قدرها 21%.
- تركز الزيادات السعرية على الأصناف التي لم تشهد تغييرًا في أسعارها منذ عامين.
- يتم استثناء المثلجات والمشروبات الغازية من الزيادات خلال فصل الصيف للحفاظ على جاذبية العروض.
- تراقب الشركة بدقة أي انحرافات يقوم بها أصحاب الامتياز عن الأسعار الموصى بها.
الالتزام القانوني ومخاوف الاحتكار
رغم أن أصحاب الامتياز يمتلكون رسميًا حق تحديد أسعارهم، إلا أن هناك ضغوطًا مؤسسية للالتزام بتوصيات النظام الذكي. وقد حذرت الشروط القانونية للبوابة الإلكترونية الخاصة بالتسعير أصحاب المطاعم من أنهم قد يُعتبرون "متنافسين" فيما بينهم، وعليهم الالتزام بقوانين مكافحة الاحتكار لتجنب أي ملاحقات قانونية ناتجة عن تنسيق الأسعار بشكل غير قانوني.
ردود أفعال شركة McDonald's على الانتقادات
من جانبه، وصف المتحدث باسم شركة McDonald's هذه التقارير بأنها "تخمينية وغير دقيقة"، مؤكدًا أن المنصة الرقمية هي مجرد أداة استرشادية وليست إلزامية. وأوضح أن تباين التكاليف بين المطاعم أمر طبيعي نظرًا لاختلاف طبيعة الأسواق المحلية حتى لو كانت المسافات بينها قصيرة. وتأتي هذه التطورات في وقت يزداد فيه الجدل حول استخدام الذكاء الاصطناعي في التسعير الديناميكي، وهو ما واجهته شركات أخرى مثل منصة Instacart التي أوقفت تجارب مماثلة بعد ردود فعل سلبية من المستهلكين.
إرسال تعليق